Så är det!

Jag kollar runt, läser och läser både här och där, i böcker och på nätet och i mitt eget minne. Vad är nordisk mat, vad var det och vad ska det bli! Jag har ett nytt projekt på G.


"Svensk mat har äntligen kravlat sig upp ur kastrullen, duschat av sig brunsåsen, klätt av sig lager efter lager, till och med dragit bort den sista skylande persiljekvisten, och får nu omvärlden att sucka och tråna över dess naturliga skönhet på ett sätt som inte hörts sedan det första gången dök upp svenska brudar i Bond-filmer."

Av Jan Gradvall