1 år 8 månader och några timmar senare....

... sitter jag framför datorn och tänker tillbaka på tiden med Ingrid i Grytan. Att ha en blogg är fantastiskt och kanske speciellt så här i efterhand när jag kan se tillbaka och minnas alla trevliga stunder med alla trevliga människor och enkelt hitta mitt bästa recept på pelmeni eller rabarberbullar. Tiden har gått och jag med den. 1 år 8 månader och några timmar är lång tid och mycket hinner hända. Som tur är gillar jag fortfarande mat lika mycket och även fast jag har huvudet i grytan titt som tätt har jag bytt bostadsort från Grythyttan till Göteborg.

Livet i Göteborg är lika bra som livet en gång var i Grythyttan fast annorlunda. Här är jag nyinflyttad vilket har massa fördelar - t.ex. behöver jag inte skämmas över att inte hitta vägen, jag kan handla i saluhall, jag upptäcker nya saker hela tiden, man kan köpa färdig mat från restaurang istället för att alltid laga egen, fisk och skaldjur finns alltid nära till hands och min älskade mormor bor runt hörnet.

Jag och mormor älskar kräm och igår kokade jag den bästa av alla just nu!

Rabarber- och jordgubbskräm på mitt vis!

Koka upp 4 dl jordgubbsaft med ca en halv dl socker. Lägg i några (ca 8) späda, skivade rabarberstjälkar och koka försiktigt tills de är lätt mjuka (ca 2-3 min). Smaka nu om du tycker att hopkoket är tillräckligt sött. Om inte, häll i mer socker.

Blanda 2 msk potatismjöl med lite kallt vatten. Häll ner blandningen i hopkoket under omrörning. Värm tills första kokbubblan kommer. Dra av värmen och skiva i några sommarsöta jordgubbar. Häll upp i en fin karott. Strö över ett tunt lager socker. Låt svalna något och avnjut med kall gräddmjölk! Mmmm....

Vad blir det för mat?

Edamame med salt - middag!

Ni kanske är nyfikna på vad jag äter till middag. Jag tycker inte om att äta själv och gör det så lite som möjligt. Igår åt jag en knäckemacka med rökt regnbåge på till lunch - ensam. En fantastisk råbiff med pommes och ett underbart rött vin till med chokladkaka till dessert - tillsammans. Här om dagen åt jag kokta edamamebönor med salt på till middag - ensam. I kväll ska jag på födelsedags middag, lovely! Tar med mig kameran tror jag...

Vart tog ni vägen!

För ett år sedan kunde jag både hänga med fina Jocke och äta OLW:s fantastiska chips som är på bilden. Men nu är dom båda försvunna, någon som har sett till dom?

Viva la France

Moule med feta strips!

Moule Fritses kan vara det godaste som finns! Musslor som är kokta med vin, grädde, sharlottenlök och beströdda med persilja som serveras med tjocka och härligt krispiga pommes! Fy fan vad gott, kan inte bli bättre! Den här bilden tog jag när jag var i Paris i början av sommaren och där åt jag också en massa rått kött, bland annat i form av råbiff. Det var en fin tid jag hade i Paris och det ska jag hedra med råbiff så fort oxfilén har lyckats tina upp. Råbiff... Mmmm!

Ojojoj

Min snyggaste kompis Rasmus fick komma hem till mig på middag här om kvällen. En sallad med roman blad, röd quinoa, grillad äggplanta och feta som hade fått dra i citronolja med lite vitlök, nötter och stekt, smaskigt marinerad lax. Mumma! Till dessert blev det bananer som hade stekts i smör och socker och som flamberades med mörk rom och åts med vaniljglass. Erkänn att ni dreglar! :)

Varm Choklad

En gång i tiden gick jag och Helena till Cacao Sampaka på söndagar. Då drack jag varm choklad och igår blev jag så sugen på det att jag var tvungen att göra en egen version. 1,5 dl Mjölk - varm, 75 gram mörk Choklad - hackad, häll ihop och mixa. Jag smaksatte min med min fantastiska sockerlag!

Makrillslåda

Rotselleri, Kålrot, Morötter, Lök och Potatis i kuber bryns lätt i Smör med Dillfrö, Salt, Peppar och kokas mjuka med Öl. Lägg två tredjedelar i botten av en form, strö på varmrökt Makrill och ovanpå det resten av Rotfrukterna. Häll på Äggstanning med dill i så att det täcker. Grädda i ugnen, 200 grader tills det är klart. :)

Ohlalalalalalaa!

Inte bara sötslisligt

Nej, ibland äter jag riktig mat men det känns inte lika spännande att blogga om. Här om dagen åt jag fantastiska nötfärsbiffar som var smaksatta med fransk senap, handplockad oregano från Grekland och stött kummin. Yummie tillsammans med rostade palsternackor och tomatsallad med stjälkselleri.

Kryddigt

En fantastisk sockerlag/sirap som passar till allt från sangria till kaffe och kakglasyr! 1 del socker, 1 del vatten, nejlikor, kanelstång, stjärnanis och kardemumma. Mumma!

Fredagsmys

I fredags var det mys vid guldkusten med varmt vin och grillade marshmallows mellan mariekex, lovely!

Rasta

Jag var ute och körde. Det började kurra i magen och jag skulle rasta och det råkade bli på RASTA. Dagens lunch fläsk med löksås. 85 kr. Salladsbuffe - Vitkål på tre olika sätt: Coleslaw, Pizzasallad och vitkål blandad med lingon, dessutom fanns det inlagda rödbetor. Utöver det knäckebröd och bregott. Jag älskar bregott. Det ska vara riktigt smör. Jag fattar verkligen inte grejen med milda och lätta. Nå, RASTA... Inte prisvärt!

English muffins

Mmm, ni kanske undrar vad jag har gjort och om jag lever. Det gör jag och under tiden jag varit borta har jag bland annat bakat dessa fantastiska english muffins! När jag köpte min brödrost var det för jag hade hittet ett recept på just dessa men sen blev det aldrig av som med så mycket annat. Men nu hände det. Lovely!

Efterlyst

En aubergine inköpt på ICA hällefors fredag eftermiddag efterlyses av en varm ugn och en person som måste ha Baba Ganoush! Vart är du?

Mackan

Det var lördag morgon, morgonen efter fredagskväll. Ni vet hur det är, när suget efter salt, fett och kolhydrater växer sig till något stort, starkt och oövervinneligt. På bilden ser ni min frukost. En macka som är stekt med påkletad fläskfärs smaksatt med senap, vårlök och rosépeppar. Smask

Fulländad

En perfekt dag på en perfekt gata i Paris köpte jag den här perfektaste kakan. En tarte på smördegsbotten med körsbär och någon custard! Körsbären var lite syrliga och mötte sötman på custarden i den ljuvligaste av melodier och för en stund lyfte jag från marken och svävade!

Pssssst...

Custard är ett hittapåord och betyder vaniljsås. Vaniljsås känns för tattigt för att nämnas tillsammans med den här fantastiska skapelsen så därför använde jag det engelska ordet. Jag tror inte att man kan jämföra custard och vaniljsås även fast det är "samma" sak. Custard måste helt klart vara "richer" än våran svenska vaniljsås som kommer från blå band!

Livet!

Jag älskar att leva, speciellt just nu! Jag har varit hemma i Seglora och Borås dom senaste två veckorna och spenderat lite av den tiden nere i skåne på underbara vallåsen! Nu är jag tillbaka i Grythyttan och sommaren har gått över mot hösthållet och det blir mörkt lite tidigare än vad det gjorde när jag åkte. 

Jag kom på i våras att det vore bra för mig att fasta för att rensa ut kroppen på gifter och slagg. Jag köpte ett fastepaket på hälsokosten och om jag någonsin kommer ha tid en vecka i resten av mitt liv så blir det nog denna. Men det känns ju lite löjligt det där med att fasta eller vad tycker ni? Dessutom har jag konstaterat att jag är perfekt lagom tjock så det vore ju tragiskt om jag förlorade några kilon för det är väl det man gör när man fastar? Undra om jag skulle klara mig några dagar utan mat? Jag äter ju inte för att leva utan lever ju för att äta!

Sushi på rullandeband

När jag var i Paris åt jag sushi på rullande band. Ganska lustigt och bra att man verkligen får se maten innan man köper den men tyvärr inte så gott. Jag förväntade mig att den skulle vara hit men icke och det var inte billigt heller. Men kanske var det värt det för att äntligen kunna säga att jag har ätit sushi på rullande band!

Blåbärsbullar

"Smaskens sa räven" är något som min farfar säger så fort han får tillfälle. Det är ett uttryck som man absolut kan använda för de här fantastiska blåbärsbullarna. Gör som med rabarberbullarna med byt ut rabarberkompotten mot blåbärssylt! Här har jag snott ihop dom men det är bättre att rulla som med rabarberbullarna!

Rute

På Gotland var vi självklart på Rute stenugnsbageri som jag har skrivit om innan med aldrig besökt. Det var ljuvligt och om ni åker till Gotland får ni absolut inte missa denna fantastiska pärla och inte heller brödkorgen med ostar eller kardemummabullarna! Erik var tyvärr inte där och jag funderade på att ringa honom för att se om han ville träffas men jag var för feg!

När Ingrid och Madde fikar, extra allt förstås!

räksmörgås, saffranspannkaka, prinsesstårta, småkakor, kaffe och apelsinMER

 

proppstoppad