En perfekt dag på en perfekt gata i Paris köpte jag den här perfektaste kakan. En tarte på smördegsbotten med körsbär och någon custard! Körsbären var lite syrliga och mötte sötman på custarden i den ljuvligaste av melodier och för en stund lyfte jag från marken och svävade! Pssssst...
Custard är ett hittapåord och betyder vaniljsås. Vaniljsås känns för tattigt för att nämnas tillsammans med den här fantastiska skapelsen så därför använde jag det engelska ordet. Jag tror inte att man kan jämföra custard och vaniljsås även fast det är "samma" sak. Custard måste helt klart vara "richer" än våran svenska vaniljsås som kommer från blå band!
1 kommentar:
Kan det ha varit en variant av clafoutis? Glöm inte att custard innehåller mycket ägg, speciellt gulorna!
Kan ha varit en flan med körsbär också, flan är ju ett bakverk med mördegsbotten + custard (ägg, mjölk, socker & vanilj).
Skicka en kommentar